Quindão

Ingredientes:


12 gemas
1 ovo inteiro
1colher (sopa) manteiga
300g de coco fresco ralado
3 xícaras (chá) de açúcar


Manteiga para untar e açucar para polvilhar.


Modo de Preparo:


Peneire as gemas em uma tigela,despeje as gemas no liquidificador juntamente com 1 ovo inteiro,o açúcar e a manteiga. Bata por cerca de 2 minutos e adicione o coco fresco e volte a bater por mais 2 minutos.(Reserve)
Unte com manteiga e plovilhe com açúcar uma forma de 24cm de diâmetro e com furo no meio. Despeje a massa do liquidificador e cubra com papel alumínio,leve ao forno médio(180°) em banho-maria por aproximadamente 30 minutos,retire o papel alumínio e deixe mais 30 minutos ou até que fique uma crosta 
dourada no doce.
Desenforme quando estiver quase frio,leve a geladeira por aproximadamente 1 hora....é só servir!!!!


Bom Apetite!!!